Тарталетки с гуакамоле и креветками

Тарталетки с гуакамоле и креветками

Маленькие тарталетки, начиненные чем-либо, всегда очень популярны на праздниках — их можно есть руками, ими не наедаешься c первого укуса, ими удобно закусывать. Наш вариант начинки — креветки и гуакамоле.
Показать ещё
Тарталетки — 12 штук
Креветки — 40 г
Авокадо — 1 штука
Перец чили хлопьями — 1 чайная ложка
Оливковое масло — 15 мл
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Кинза — 2 веточки
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Подготовить все ингредиенты. Авокадо разрезать пополам. Чтобы вынуть косточку, воткнуть в нее лезвие ножа и провернуть. Столовой ложкой провести между мякотью и кожей авокадо, чтобы полностью отделить мякоть от кожуры. Выложить мякоть в чашу блендера. Добавить лимонный сок, оливковое масло, хлопья чили, соль и перец. Пробить до однородной массы. Выложить гуакамоле в тарталетки. Сверху положить по одной или парочке креветок. Украсить каждую тарталетку листиком кинзы.

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
Можно использовать тарталетки из песочного теста, волованы или даже хлеб для канапе.